Qida Və Qidalanma Kalkulyatorları

Yumurta Qaynama Vaxtının Kalkulyatoru

Bu kalkulyator mükəmməl yumurta qaynatmaq üçün lazım olan mükəmməl vaxtı tapmağa kömək edir.

yumurta qaynama vaxtının kalkulyatoru

Yumurta Ölçüsü:
Yumurta temperaturu:
İstədiyiniz yumurta konsistensiyası?

Qaynama vaxtı

Mündəricat

Yumurtanı nə qədər qaynatmalıyam?
Orta bişmiş yumurta üçün nə qədər qaynatmalıyam?
Sərt qaynadılmış yumurta üçün nə qədər qaynatmalıyam?
Bir cismi isti suya qoyduğumuz zaman cismin temperaturu cismin xarici hissəsindən tədricən yüksəlir, qabıqları, sonra isə içini qızdırır. Bu yumurtalara da aiddir - su qabıqları qızdırmaqla başlayır, sonra ağ sarıya keçir.
Yumurta hazırlamaq üçün suyu qaynadarkən, yumurtanın hər bir hissəsinin hansı temperaturda laxtalanacağını bilmək vacibdir. Ağ, sarıdan bir qədər aşağı temperaturda laxtalanır, buna görə də yumurtanı bu temperaturdan bir qədər aşağı olan suya qoymaq istərdiniz.
Tutaq ki, siz mükəmməl yumşaq qaynadılmış yumurta hazırlamaq istəyirsiniz. Kalkulyator deyir ki, yumurtanı 65 dərəcə Selsi istiliyinə qədər qızdırmalıyıq. Bəs buna nail olmaq üçün əslində hansı temperaturdan istifadə etməliyik? Məlum oldu ki, bu suala hər kəsə uyğun bir cavab yoxdur, çünki yumurtanın temperaturu bir istehsal xəttindən digərinə çox dəyişir. Lakin, ümumiyyətlə, yumurtanın ağı qalınlaşana qədər qızdırmağı hədəfləməlisiniz, lakin sarısı hələ tam qurulmamışdır. Bu o deməkdir ki, yumurta bir temperatura çatacaq
Krem tərzində sousda ağlar qalınlaşmağa və büzülməyə başlayacaq. Bunun səbəbi südə hələ isti ikən istilik əlavə edilməsidir ki, bu da onun buxarlanmasına və temperaturunun artmasına səbəb olur. Bu yüksək temperatur sonra südün qalan hissəsinə yayılır və yumurtaları bişirməyə başlayır.
Müəyyən bir ərazidə temperatur tənliyini həll etmək üçün bizə iki məlumat lazımdır: istiliyin nə qədər tez yayıldığını bildirən istilik keçiriciliyi və isinmək üçün nə qədər istilik lazım olduğunu bildirən istilik tutumu. maddə bir dərəcə. Bu iki parametr birlikdə bizə İstilik diffuziya tənliyini verir.
Müəyyən bir ərazidə temperatur tənliyini həll etmək üçün bizə iki məlumat lazımdır: istiliyin nə qədər tez yayıldığını bildirən istilik keçiriciliyi və isinmək üçün nə qədər istilik lazım olduğunu bildirən istilik tutumu. maddə bir dərəcə. Bu iki parametr birlikdə bizə İstilik diffuziya tənliyini verir.
yumşaq qaynadılmış yumurtaları hesablamaq o qədər mürəkkəbdir ki, onu düzgün əldə etmək demək olar ki, mümkün deyil. Əslində, hətta təcrübəli aşpazlar hər kəs üçün uyğun olan bir yanaşma olmadığı ilə razılaşırlar. Hər bir yumurta üçün yalnız ağı və sarısı fərqli deyil, ağ və sarının nisbəti də dəyişir. Beləliklə, dəqiq bir hesablama aparmaq istəyirsinizsə, başqa yerə baxsanız yaxşı olar.
Hər dəfə yumurtaları mükəmməl soymaq üçün sadə qısa yollar! Yumurtaları sındırmaqdan mükəmməl formanı əldə etməyə qədər, biz sizi əhatə etdik.
Bu üç vaxta qənaət edən hiylələrdən birini istifadə edə bildiyiniz halda niyə yumurtanı parçalara ayırmaqda çətinlik çəkirsiniz? Birincisi, heç bir ağı tökmədən yumurtanı çatlaya bilərsiniz. İkincisi, hətta ən böyük yumurtaların qabığı üç sürətli və asan addımda soyulur. Üçüncüsü, yumurtanı parçalara ayırmaq qaçırma və əlavə təmizləmə ilə nəticələnə bilər.
Yumurtalarınızı çəngəl ilə deşmək üçün kifayət qədər möhkəm olana qədər bişirmək və sonra qabığını qabartmadan əvvəl tamamilə soyumağa imkan vermək vacibdir. Nəhayət, bişmiş yumurtaları soyuduqdan sonra üfürmək çox vacibdir ki, içərisi təmiz olsun.
Əgər qabığını çıxarmaq üçün kifayət qədər gücünüz yoxdursa, bu iki üsuldan birini sınayın. Birinci üsuldan istifadə etsəniz, yumurtanı su ilə dolu bir qaba qoyun və yaxşıca çalxalayın. Qabıq öz-özünə çıxacaq. İkinci üsuldan istifadə edirsinizsə, yumurtanı suya batırın və su ondan yavaş-yavaş çıxmağa başlayana qədər kranın altında saxlayın. Sonra yumurtanı buraxın və qabığını soyun.
Beləliklə, yumurta sındırmaq və ya piştaxtaya yuvarlamaq sizin üstünlükdür? Birinci variantı seçsəniz, onu bir neçə saniyə sayğacda yuvarlayın. Bundan sonra soyuq suda tutaraq qabığını soyun. Sizcə - bu cazibə kimi işləyirmi?

Yumurtanı nə qədər qaynatmalıyam?

Yumurtanın yumşaq qaynadılması təxminən dörd-beş dəqiqə çəkir. Bu, suyun yenidən qaynamasını gözləmədən bərk qaynadılmış yumurta əldə etməyin sürətli və asan yoludur. Yavaş-yavaş kifayət qədər su əlavə edərək, zərif qaynamaq üçün yumurtanın qırılma riskini azaldacaqsınız. Su zərif bir qaynağa çatdıqdan sonra, yumurtanızı diqqətlə əlavə edin və üç-dörd dəqiqə və ya yumurta sabitləşənə qədər bişirin. Yumurtanın qaynadılmasında xüsusilə çətin və sirli heç nə yoxdur - sizə lazım olan tək şey suyu qaynatmaq və sonra yumurtanı içərisinə qoymaqdır. Ancaq yumurtanın nə qədər qaynadılmasına dair bir sıra üstünlüklər var, ona görə də biz bunları sizin üçün ətraflı təsvir etmək istədik. Zövqünüzə görə yumurtanı 3 dəqiqə, 5 dəqiqə və ya 8 dəqiqə qaynada bilərsiniz. Yumurtaları suya qoyarkən bütün qabı örtəcək qədər böyük olduğundan əmin olun. Bu, onların bərabər şəkildə bişirilməsini və qabın dibinə daha az yapışmasını təmin edəcək.
Yumşaq qaynadılmış yumurta üçün nə qədər qaynatmalıyam?
3 dəqiqə qaynadın: orta ölçülü yumurta
4 dəqiqə qaynadın: böyük ölçülü yumurta
5 dəqiqə qaynadın: böyük ölçülü yumurta
Yumşaq bişirilmiş yumurta reseptlərində adətən axan sarısı var, bu da tost əsgərlərini batırmaq və ya sarısının digər maddələr arasında bərabər şəkildə yayılması üçün onları digər qidaların üstünə qoymaq üçün əladır. Bununla belə, daha sərt bişmiş yumurtalar daha möhkəm ağlara malikdir, bu da onları omlet və çərəz kimi reseptlər üçün ideal edir.

Orta bişmiş yumurta üçün nə qədər qaynatmalıyam?

4 dəqiqə qaynatın: orta ölçülü yumurta
5 dəqiqə qaynadın: orta ölçülü yumurta
6 dəqiqə qaynadın: orta ölçülü yumurta
Orta dərəcədə bişmiş yumurta yaradıcı kulinariya istedadlarınız üçün mükəmməl bir kətandır. Sarısı hələ də axıcıdır, lakin daha möhkəm, kremli teksturaya malikdir və ağ möhkəm qalmağı bacarır.

Sərt qaynadılmış yumurta üçün nə qədər qaynatmalıyam?

7 dəqiqə qaynatın: orta ölçülü yumurta
8 dəqiqə qaynadın: orta ölçülü yumurta
9 dəqiqə qaynatın: orta ölçülü yumurta
Sərt qaynadılmış yumurtaların möhkəm sarısı və qaymaqlı ağı var. onları çox bişirmək ağdakı zülalı daha sərt edə bilər - bu, yumurtanı rezin edir. Yumurtaları sərt bişirərkən, qabığını soymaq daha asan olduğu üçün təzə yumurta istifadə etmək daha yaxşıdır. "Ən yaxşı" tarixə yaxınlaşan yumurtalar ən asan soyulur.

Parmis Kazemi
Məqalə müəllifi
Parmis Kazemi
Parmis, yeni şeylər yazmaq və yaratmaq həvəsi olan bir məzmun yaradıcısıdır. Texnika ilə də çox maraqlanır və yeni şeylər öyrənməyi sevir.

Yumurta Qaynama Vaxtının Kalkulyatoru Azərbaycan
Yayımlandı: Mon Aug 22 2022
Qida və qidalanma kalkulyatorları kateqoriyasında
Öz saytınıza Yumurta Qaynama Vaxtının Kalkulyatoru əlavə edin